ボルガライス

地元越前市発祥の「ボルガライス」は、全国的に知名度を誇る福井県のご当地グルメです。ふわふわの卵とサクサクのとんかつ、藤井シェフの真摯なデミグラスソースが相まって、口の中で深い幸福感を味わわせてくれます。お試しあれ。

ピザ マルゲリータ

ピザ生地は福井県産の米粉を使用しています。手作りでこねて球を作り、事前に白焼きを軽くします。こうすることで焼き上がりがしっかりします。
トマトソースは、有名店のシェフ手作りを使用しています。